Boeuf

Les bovins de race Angus naissent sur la ferme et sont allaités par leur mère environ 9 mois. Par la suite ils sont séparés dans le but de recevoir une alimentation plus riche pour éventuellement prendre la route vers l’abattoir 11 mois plus tard. Ils sont nourris à l’herbe à partir de pâturage, de foin sec et humide de nos propres récoltes. Ils vivent en liberté hiver comme été, ils ne reçoivent aucuns hormones de croissance ni antibiotiques. Par conséquent la viande issue de cette méthode d’élevage est beaucoup plus protéinée et plus riche en Omega3-6. Les animaux sont transportés par nous-même vers un petit abattoir règlementé par l’inspection gouvernementale. La viande est congelée et emballée sous-vide. C’est superbes bêtes vous sont offerts en paquets individuels ou en quartiers!

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